Cicerchia

Ingrediente principale

Uova

Persone

8

Ingredienti

• Uova: 3
• Sale
• Limone: 1
• Olio D'oliva: 350 G
• Olio D'oliva Extra-vergine: 1 Cucchiaio
• Farina: 300 G
• Burro
• Strutto: 200 G
• Canditi: 150 G
• Mandorle Tritate Grossolanamente: 100 G
• Anisetta: 4 Cucchiaini
• Miele Millefiori: 500 G

Preparazione

Impastare farina e uova incorporando olio d'oliva extra-vergine, buccia di limone grattugiata, liquore e sale.

Passo 2

Ricavarne serpentelli sottili; tagliarli a 1 cm e friggerli in olio e strutto adagiandoli poi su carta assorbente.

Passo 3

In una ciotola mescolare canditi e mandorle e versare il miele fuso.

Passo 4

Mescolare e mettere in forma in una ciambella unta; far rapprendere.