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SALUTE

Cicoria Alla Besciamella

Ingrediente principale

Insalata Cicoria

Persone

4

Ingredienti

  • Sale
  • Burro
  • Insalata Cicoria: 1000 G
  • Prosciutto Cotto: 100 G
  • Besciamella: 1 Tazza

Preparazione

Mondate e lavate la cicoria.

Passo 2

Sgocciolatela e lessatela in acqua bollente salata.

Passo 3

Scolatela, strizzatela, tritatela grossolanamente e fatela insaporire in un tegame con 30 g di burro per circa 10 minuti.

Passo 4

Distribuite la cicoria in una pirofila imburrata, mettete sulla superficie il prosciutto tritato grossolanamente e ricoprite con la besciamella che deve essere di consistenza piuttosto fluida.

Passo 5

Gratinate in forno preriscaldato a 180 gradi per 10 minuti.

Passo 6

Servite.



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