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SALUTE

Cicoria Saporita

Ingrediente principale

Insalata Cicoria

Persone

4

Ingredienti

  • Sale
  • Aglio: 1 Spicchio
  • Timo: 1 Rametto
  • Burro: 100 G
  • Formaggio Parmigiano: 50 G
  • Insalata Cicoria: 1000 G

Preparazione

Mondate, lavate e fate sgocciolare la cicoria.

Passo 2

Fatela cuocere in abbondante acqua bollente e salata.

Passo 3

Poi, appena cotta, scolatela e strizzatela bene.

Passo 4

In una padella, dove in precedenza avrete fatto sciogliere il burro, fatevi rosolare lo spicchio d'aglio, sbucciato e leggermente schiacciato ed unitevi il rametto di timo.

Passo 5

Aggregatevi la cicoria e fatela saltare, mescolandola di continuo con un cucchiaio di legno in modo che si insaporisca uniformemente.

Passo 6

Condite con sale e due cucchiai di parmigiano.



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