Cipollata Al Balsamico

Ingrediente principale

Cipollotti

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 8
• Formaggio Parmigiano Reggiano Grattugiato: 16 Cucchiai
• Cipollotti: 4

Preparazione

In una terrina mescolare 8 uova, 16 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato, 4 cipollotti affettati molto finemente, sale.

Passo 2

In una padella scaldare l'olio per friggere e versare 1/4 del composto; quando sarà  fritto da un lato, girare, spruzzare con balsamico tradizionale, arrotolare e tenere in caldo mentre si preparano le altre 3 porzioni.