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SALUTE

Cipolline All'uvetta

Ingrediente principale

Cipolline

Persone

4

Ingredienti

  • Per Servire:
  • Sale
  • Prezzemolo Tritato: 1 Cucchiaio
  • Zucchero: 2 Cucchiai
  • Pepe
  • Olio D'oliva: 4 Cucchiai
  • Aceto Di Vino: 2 Cucchiai
  • Vino Bianco Secco: 15 Cl
  • Uvetta Sultanina: 100 G
  • Cipollotti Freschi: 2 Mazzetti
  • Passato Di Pomodoro: 3 Cucchiai
  • Peperoncino In Polvere

Preparazione

Sciacquate l'uvetta.

Passo 2

Mondate i cipollotti eliminando i gambi.

Passo 3

Mettete cipolle e uvetta in una pentola con il vino, lo zucchero, la passate di pomodoro, l'olio, l'aceto e 15 cl di acqua.

Passo 4

Salate, pepate, aggiungete un pizzico di peperoncino.

Passo 5

Portate a ebollizione, riducete la fiamma e lasciate cuocere per quindici minuti a fuoco lento.

Passo 6

Quando le cipolle sono tenere versatele in un piatto di portata, lasciatele raffreddare e fatele marinare per due ore in frigorifero.

Passo 7

Cospargete di prezzemolo e servitele molto fredde.



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