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Clafoutis Di Carciofi

Ingrediente principale

Carciofi

Persone

4

Ingredienti

  • Succo Di Limone
  • Uova: 3
  • Sale
  • Prezzemolo Tritato
  • Pepe
  • Farina: 90 G
  • Burro
  • Latte: 40 Cl
  • Carciofi: 6

Preparazione

Dopo aver pulito i carciofi, tagliateli a spicchi sottili e metteteli in acqua acidulata con il limone.

Passo 2

Preparate la pastella.

Passo 3

In una terrina versate la farina setacciata, incorporatevi un uovo alla volta e, sempre mescolando con una frusta, stemperate il composto versando il latte lentamente.

Passo 4

Salate, pepate e unite il prezzemolo tritato.

Passo 5

Sgocciolate i carciofi, asciugateli e sistemateli in una pirofila imburrata, sopra versate la pastella in modo che li copra.

Passo 6

Mettete la pirofila in forno preriscaldato a 180 gradi mezz'ora.

Passo 7

Ritiratela e servite nello stesso recipiente di cottura.



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