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Conchiglie Al Limone

Ingrediente principale

Limone

Persone

4

Ingredienti

  • Sale
  • Limone: 1
  • Pepe
  • Olio D'oliva: 2 Cucchiai
  • Aglio: 2 Spicchi
  • Rosmarino
  • Pomodori Maturi: 500 G
  • Formaggio Pecorino Grattugiato: 50 G
  • Dado: 1
  • Pasta Tipo Conchiglie: 400 G

Preparazione

Scottare, spellare e tagliare a pezzi i pomodori.

Passo 2

Metterli in un tegame con l'olio, l'aglio schiacciato, il rosmarino tritato, il dado, poco sale e pepe.

Passo 3

Cuocere a fuoco vivo per 10 minuti.

Passo 4

Frullare il sugo e unirvi il succo di limone e il grana grattugiato.

Passo 5

Rimettere sul fuoco per pochi minuti.

Passo 6

Lessare la pasta al dente, scolarla e versarla nel tegame del sugo.

Passo 7

Far insaporire mescolando bene e servire.



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