Scottare in acqua bollente i pomodori, sbucciarli e tagliarli a tocchetti.
Passo 2
In 1 padella far appassire la cipolla con l'olio, unire le olive snocciolate e sminuzzate e far insaporire per 5 minuti.
Passo 3
Poi unire i pomodori, salare, pepare e cuocere per 20 minuti.
Passo 4
Dopodichè togliere dal fuoco e aggiungere la panna.
Passo 5
Cuocere la pasta al dente, scolarla e versarla nella padella col condimento, mescolare e farla saltare a fiamma viva per 2 minuti ed infine spolverizzare di pecorino e origano.
