Ricette + Carne + Coniglio Ai Carciofi
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Coniglio Ai Carciofi

Ingrediente principale

Coniglio

Persone

4

Ingredienti

  • Sale
  • Limone: 1
  • Pepe
  • Olio D'oliva: 3 Cucchiai
  • Aglio: 2 Spicchi
  • Vino Bianco Secco: 1/2 Bicchiere
  • Carciofi: 8
  • Coniglio Di 1000 G Tagliato A Pezzi: 1
  • Rametti Di Rosmarino
  • Tazza Di Brodo: 1 Tazza

Preparazione

Pulite i carciofi, tagliateli in quattro e teneteli in acqua acidulata con il succo del limone.

Passo 2

Mettete in un tegame i pezzi di coniglio, lavati e asciugati, con l'olio, gli spicchi d'aglio e il rosmarino.

Passo 3

Fate ben rosolare per 10-15 minuti, quindi bagnate con il vino bianco; fatelo evaporare e allungate con il brodo.

Passo 4

Coprite con un coperchio e proseguite la cottura a fuoco moderato, regolando di sale e pepe.

Passo 5

Dopo circa mezz'ora unite i carciofi e finite di cuocere a pentola coperta.



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