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SALUTE

Cook-a-leekie

Ingrediente principale

Pollo

Persone

6

Ingredienti

  • Sale: 2 Cucchiai
  • Acqua: 50 Cl
  • Prezzemolo: 1 Mazzetto
  • Alloro: 1 Foglia
  • Pepe Nero Macinato: 1 Cucchiaino
  • Pollo Da 1200 G: 1
  • Porri Tagliati A Pezzetti: 2
  • Foglie Di Timo Fresco: 1 Cucchiaino
  • Prugne Sgocciolate: 12

Preparazione

Lavate il pollo sia all'esterno che all'interno e asciugatelo con la carta assorbente.

Passo 2

Eliminate il grasso in eccesso e dividete il pollo a metà .

Passo 3

Mettetelo poi in una padella grande insieme ai porri, l'acqua e le erbe e portate a ebollizione.

Passo 4

Abbassate la fiamma e lasciate cuocere a fuoco basso senza coperchio per 90 minuti, eliminando la schiuma di tanto in tanto.

Passo 5

Scartate l'alloro e il prezzemolo.

Passo 6

Togliete le due metà  del pollo dalla e lasciate intiepidire.

Passo 7

Sminuzzate la carne eliminando la pelle e le ossa.

Passo 8

Rimettete il pollo nella pentola insieme al pepe e alle prugne e fatele scaldare.



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