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Coppe Alla Ricotta

Ingrediente principale

Ricotta

Persone

4

Ingredienti

  • Zucchero: 100 G
  • Panna: 1 Bicchiere
  • Ricotta: 500 G
  • Limone (scorza Grattugiata): 1/2
  • Biscotti Savoiardi: 12
  • Pistacchi: 30 G
  • Polpa Di Melone: 400 G

Preparazione

Mettere in una terrina la ricotta, 50 g di zucchero e la scorza di limone, lavorare a lungo con una frusta a mano, poi unire la panna e amalgamare bene.

Passo 2

Mettere nel frullatore la polpa di melone e ridurla in crema aggiungendo lo zucchero rimasto.

Passo 3

Suddividere i biscotti in 4 coppette, versare in ognuna una parte di crema di melone e riempirle con la crema alla ricotta.

Passo 4

Cospargere con i pistacchi tritati e mettere in frigo.



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