Nocciole Tritate
4
Sgusciare le uova, separando gli albumi dai tuorli.
Montare gli albumi a neve, incorporare man mano lo zucchero a velo e 1 presa di sale.
Unire 1 pizzico di cannella, le nocciole tritate, la panna, il liquore e, per ultimo, un solo tuorlo.
Mescolare il tutto con 1 cucchiaio di legno e suddividere il composto ottenuto in 4 coppe.
Metterle in frigo per 1 ora.
Al momento di servire, spolverizzare le coppe con la cannella.
