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SALUTE

Coppe Gelate Al Ribes

Ingrediente principale

Ribes

Persone

4

Ingredienti

  • Zucchero: 100 G
  • Base Per Gelati Alla Crema (v. Ricetta): 1
  • Panna Da Montare: 250 G
  • Ribes: 500 G
  • Pistacchi: 80 G
  • Sciroppo Di Lamponi: 4 Bicchierini

Preparazione

Preparate il gelato alla crema.

Passo 2

Lavate accuratamente il ribes, sgranatelo e lasciatelo sgocciolare nello scolapasta; poi mettetelo in una terrina, conditelo con lo zucchero e lo sciroppo di lamponi e fatelo macerare per 30 minuti in frigorifero, a recipiente coperto.

Passo 3

Tenete in frigorifero, per lo stesso tempo, anche le coppe.

Passo 4

Montate la panna.

Passo 5

Sbollentate i pistacchi, pelateli e riduceteli a bastoncini.

Passo 6

Procedete quindi alla preparazione delle coppe; distribuitevi il ribes, poi il gelato alla crema, che modellerete a palline con l'apposito utensile, ed infine la panna montata, spruzzata con l'apposita siringa con bocchetta a stella.

Passo 7

Guarnite con i bastoncini di pistacchio e servite immediatamente.



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