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Coste Di Sedano Farcite

Ingrediente principale

Sedano

Persone

4

Ingredienti

  • Sale
  • Aglio: 1 Spicchio
  • Olio D'oliva Extra-vergine
  • Sedano: 8 Coste
  • Insalata Rucola: Alcune Foglie
  • Nocciole: 50 G
  • Formaggio Robiola: 200 G

Preparazione

Pulite con cura le coste del sedano, lavatele scrupolosamente, asciugatele con fogli di carta assorbente e disponetele su un piatto piano da portata.

Passo 2

Nel frattempo, servendovi di un mixer, tritate finemente l'aglio, la rucola e parte delle nocciole.

Passo 3

Versate il trito in una terrina e aggiungete il formaggio.

Passo 4

Amalgamate energicamente il tutto unendo a filo l'olio d'oliva, insaporite e continuate a mescolare.

Passo 5

Dopodichè, distribuite in parti uguali il composto ottenuto sulle coste di sedano e spolverizzate con le nocciole tritate grossolanamente.

Passo 6

Riponetele in frigorifero circa 10 minuti prima di servire.



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