Ricette + Carne + Costolette Al Verde
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Costolette Al Verde

Ingrediente principale

Vitello

Persone

4

Ingredienti

  • Succo Di Limone
  • Sale
  • Prezzemolo Tritato: 1 Ciuffo
  • Pepe
  • Vino Bianco: 1 Bicchiere
  • Burro: 40 G
  • Acqua: 1/2 Bicchiere
  • Dado: 1
  • Costolette Di Vitello: 4

Preparazione

Cuocere le costolette nel burro, salare e pepare, aggiungendo, se necessario, un po' di brodo di dado.

Passo 2

Quando la carne sarà  cotta toglierla dal tegame e mettere nel fondo di cottura il vino e l'acqua nel quale si sarà  sciolto il dado.

Passo 3

Far restringere la salsa, unire il succo di 1 limone e il prezzemolo.

Passo 4

Servire la carne con la salsa.



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