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Costolette All'agro

Ingrediente principale

Maiale

Persone

4

Ingredienti

  • Sale
  • Pepe
  • Burro: 30 G
  • Cetriolini Sott'aceto: 100 G
  • Cipolline Sott'aceto: 100 G
  • Peperone Giallo Sott'aceto: 2 Falde
  • Costolette Di Maiale: 4
  • Senape Forte: 1 Cucchiaino
  • Panna Per Cucinare: 10 Cl

Preparazione

Dorate le costolette in una grande padella col burro per circa 10 minuti per lato, a fuoco medio.

Passo 2

Salate a metà  cottura poi togliete la carne e tenetela al caldo.

Passo 3

Gettate nella padella i cetriolini scolati e affettati, le cipolline e i peperoni tagliati a pezzetti.

Passo 4

Cuocete per circa 2 o 3 minuti, mescolando con un cucchiaio.

Passo 5

Unite quindi la panna emulsionata con la senape e diluita con mezzo dl di acqua calda.

Passo 6

Pepate, mescolate e rimettete la carne nella padella.

Passo 7

Lasciate insaporire per due minuti e servite.



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