Costolette Di Vitello Avvolte Nel Prosciutto Crudo E Crema Di Asiago

Ingrediente principale

Vitello

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Rosmarino
• Panna: 20 Cl
• Prosciutto Crudo: 4 Fette
• Maggiorana
• Formaggio Asiago: 100 G
• Costolette Di Vitello: 2

Preparazione

Salare, pepare e speziare la carne; rosolare entrambi i lati, avvolgerla nel prosciutto e terminare la cottura in forno a 180 gradi per 10 minuti.

Passo 2

A parte, preparare la crema, scaldare la panna e aggiungere il formaggio.

Passo 3

Servire, disponendo la crema nel piatto e adagiare sopra la carne.