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SALUTE

Cotolette Di Tacchino Fiorite

Ingrediente principale

Tacchino

Persone

4

Ingredienti

  • Sale
  • Pangrattato: 80 G
  • Prezzemolo Tritato: 3 Cucchiai
  • Limone
  • Pepe
  • Olio D'oliva
  • Aglio
  • Rosmarino
  • Salvia: Alcune Foglie
  • Latte
  • Uovo
  • Pomodori: 2
  • Farina Bianca
  • Fiori Di Zucca: 16
  • Fesa Di Tacchino A Fette: 400 G

Preparazione

Battete le fette di carne e fatele marinare per 4 ore nel latte insaporito con l'aglio, alcune foglioline di salvia e rosmarino, sale, pepe; il liquido deve coprire a filo la carne.

Passo 2

Tritate i fiori di zucca e mescolateli al pangrattato con tre cucchiai di prezzemolo tritato, salate, pepate.

Passo 3

Sgocciolate la carne, passatela nella farina, poi nell'uovo sbattuto, infine nel miscuglio di pangrattato.

Passo 4

Friggete in olio caldo e disponete su un piatto da portata.

Passo 5

Guarnite con spicchi di pomodoro.



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