Cotolette Primavera

Ingrediente principale

Vitello

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 2
• Sale: 1 Presa
• Pangrattato
• Olio D'oliva
• Aceto Di Vino
• Burro: 50 G
• Insalata Rucola: 1 Mazzetto
• Pomodori Freschi: 3
• Cotolette Di Vitello: 4

Preparazione

Passare le costolette nell'uovo e poi nel pangrattato.

Passo 2

Cuocerle lentamente nel burro.

Passo 3

Tagliare a pezzetti pomodori e rucola e condirli con olio, aceto e una presa di sale.

Passo 4

Sistemare la carne sul piatto da portata, lasciarla raffreddare e disporvi sopra il composto di pomodoro e rucola.