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Crema Alle Mandorle

Ingrediente principale

Mandorle

Persone

4

Ingredienti

  • Uova: 2
  • Zucchero: 100 G
  • Panna: 25 Cl
  • Biscotti Secchi: 100 G
  • Mandorle Tostate E Tritate
  • Limone (scorza Grattugiata E Succo): 1

Preparazione

Sbattere in 1 casseruola i tuorli con lo zucchero fino a quando il composto risulterà  spumoso, poi unire la scorza e il succo di limone.

Passo 2

Cuocere la crema a bagnomaria fino a quando velerà  il cucchiaio.

Passo 3

Versarla in 1 terrina e farla raffreddare.

Passo 4

Montare a neve gli albumi e, separatamente, montare la panna.

Passo 5

Unire i 2 ingredienti alla crema preparata, mescolare, ed infine unire i biscotti sbriciolati.

Passo 6

Mettere la crema in 1 piatto da portata e cospargerla di mandorle.



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