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SALUTE

Crema Di Riso Al Cardamomo

Ingrediente principale

Cardamomo

Persone

4

Ingredienti

  • Zucchero: 3 Cucchiai
  • Latte: 100 Cl
  • Cardamomo: 5 Capsule
  • Riso (o Farina Di Riso): 150 G
  • Pistacchi (o Mandorle): 1 Manciata

Preparazione

Macinare il riso con il macinino del caff? o usare la farina di riso già  pronta.

Passo 2

In una pentola versare il latte, aspettare che prenda il bollore, poi aggiungere il riso mescolando bene con l'apposita frusta.

Passo 3

Cuocere per 25 minuti a fuoco lento e a fine cottura unire lo zucchero e il cardamomo, utilizzando i piccoli semi dell'interno, che anch'essi devono essere macinati.

Passo 4

Amalgamare tutto con cura.

Passo 5

Versare la crema di riso in coppette individuali e lasciare raffreddare a temperatura ambiente.

Passo 6

Prima di portare il dessert in tavola, guarnire le coppette con pistacchi o mandorle finemente tritati.



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