Crema Di Zucca Gialla

Ingrediente principale

Zucca Gialla

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Olio D'oliva Extra-vergine: 2 Cucchiai
• Patate: 2
• Cipolla: 1
• Prezzemolo
• Zucca Gialla: 1 Fetta

Preparazione

Soffriggere in 2 cucchiai di olio la cipolla affettata finemente, unire la zucca e le patate tagliate a dadini, far insaporire bene.

Passo 2

Coprire le verdure con acqua bollente salata e cuocere a fuoco basso per circa 30 minuti.

Passo 3

Frullare il tutto e servire con un filo d'olio crudo e prezzemolo tritato.