Crema Gratinata

Ingrediente principale

Ciliegie

Persone

4

Ingredienti

• Tuorli D'uovo: 5
• Burro
• Zucchero Di Canna
• Latte: 20 Cl
• Panna Fresca: 40 Cl
• Ciliegie: 300 G

Preparazione

Lavorare bene con una frusta i tuorli con 80 g di zucchero.

Passo 2

Portare ad ebollizione panna e latte, togliere subito dal fuoco e versarli sui tuorli, continuando a sbattere.

Passo 3

Mettere il tutto su fuoco dolce e, senza smettere di mescolare, riscaldare la crema senza farla bollire.

Passo 4

Versarla, insieme alle ciliegie snocciolate, in una pirofila imburrata e cuocere in forno caldo a 200 gradi per circa 15 minuti.

Passo 5

Spolverizzare di zucchero e caramellare sotto il grill.