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Crepes Ai Canditi

Ingrediente principale

Marroni Canditi

Persone

6

Ingredienti

  • Cognac: 10 Cl
  • Uova: 2
  • Sale
  • Zucchero: 60 G
  • Farina: 120 G
  • Latte: 10 Cl
  • Rum: 2 Bicchierini
  • Panna: 10 Cl
  • Burro Fuso: 1 Cucchiaio
  • Marroni Canditi: 300 G

Preparazione

Schiacciate i marroni canditi, bagnate l'impasto con un bicchierino di rum.

Passo 2

In una ciotola amalgamate la farina con lo zucchero; fate un pozzetto e sgusciatevi le uova; mescolate col cucchiaio di legno fino ad ottenere una crema.

Passo 3

Versate poco alla volta il latte e poi la panna; sempre mescolando unite un pizzico di sale e il burro fuso.

Passo 4

Lasciate riposare per un'ora.

Passo 5

Cuocete le crepes in poco burro, quando sono pronte spalmatele con la crema e arrotolatele; disponetele su un piatto, spolverizzatele con zucchero e spruzzatele col rum.

Passo 6

Passate un attimo in forno e servite.



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