Ricette + Contorni + Crocchette Di Patate Alla Fontina
CATEGORIE

SONDAGGIO

SALUTE

Crocchette Di Patate Alla Fontina

Ingrediente principale

Formaggio Fontina

Persone

4

Ingredienti

  • Uova: 3
  • Sale
  • Pangrattato
  • Pepe
  • Olio D'oliva
  • Basilico: Alcune Foglie
  • Formaggio Grattugiato: 50 G
  • Patate Farinose: 800 G
  • Formaggio Fontina: 100 G
  • Prosciutto Cotto (fette Da 60 G): 60 G

Preparazione

Lessate le patate con la buccia per 40 minuti in acqua salata.

Passo 2

A cottura ultimata sbucciatele, passatele allo schiacciapatate facendo cadere il passato in una terrina.

Passo 3

Incorporate al composto un uovo intero e un tuorlo, il formaggio grattugiato.

Passo 4

Mescolate, salate e pepate.

Passo 5

Formate delle crocchette inserendo in ciascuna un bastoncino di fontina e uno di prosciutto.

Passo 6

In una fondina sbattete le rimanenti uova con un pizzico di sale, rotolatevi brevemente le crocchette, passatele nel pangrattato e friggetele in abbondante olio bollente.

Passo 7

Quando sono dorate ritiratele con la paletta forata, asciugatele su carta da cucina e disponetele a piramide sul piatto da portata.

Passo 8

Decorate con foglie basilico.

Passo 9

Servitele subito calde.



A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Z

COPYRIGHT © 2007 ..::*www.ricette.cc*::.. ALL RIGHTS RESERVE