Ingrediente principale
Funghi
Persone
4
Ingredienti
- Succo Di Limone: 1 Cucchiaio
- Sale
- Prezzemolo Tritato: 1 Cucchiaio
- Pepe
- Burro: 15 G
- Uovo: 1
- Formaggio Parmigiano Grattugiato: 3 Cucchiai
- Panna: 20 Cl
- Tuorlo D'uovo: 1
- Scalogni: 2
- Funghi Champignon Piccoli: 100 G
- Fondo Di Pasta Frolla Salata Di 20 Cm: 1
Preparazione
Mondate gli champignon, lavateli, sgocciolateli, asciugateli con un canovaccio e sminuzzateli fine.
Passo 2
Scaldate il forno a 170 gradi (termostato 5).
Passo 3
Fondete il burro in una padella e fatevi rosolare gli scalogni da tre a cinque minuti, senza lasciarli dorare; aggiungete gli champignon e il succo di limone.
Passo 4
Fateli rosolare per tre minuti a fuoco moderato, mescolando regolarmente.
Passo 5
Fermate la cottura.
Passo 6
Aggiungete il prezzemolo.
Passo 7
Salate, pepate e mescolate.
Passo 8
Rompete l'uovo in una ciotola e sbattetelo con una forchetta.
Passo 9
Aggiungetevi il tuorlo, il parmigiano, la panna.
Passo 10
Salate, pepate e mescolate.
Passo 11
Disponete regolarmente gli champignon sul fondo di pasta frolla, aggiungete i tre quarti del contenuto della ciotola, versando la miscela sul dorso di un cucchiaio per non smuovere i funghi.
Passo 12
Posate lo stampo all'entrata del forno e versatevi sopra il resto del contenuto della ciotola.
Passo 13
Lasciate cuocere da venticinque a trenta minuti, finché la crostata è ben gonfia e dorata.
Passo 14
Servite immediatamente.
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