Crostata Alla Panna

Ingrediente principale

Panna

Persone

6

Ingredienti

• Uova: 3
• Sale: 1 Pizzico
• Pangrattato: 20 G
• Zucchero: 60 G
• Burro: 20 G
• Uovo: 1
• Uvetta Sultanina: 60 G
• Farina 00: 200 G
• Panna: 25 Cl
• Per Il Ripieno:
• Limone (buccia Grattugiata): 1
• Per La Pasta Frolla:
• Vino Dolce: 2 Cucchiai

Preparazione

Setacciate la farina e mettetela in una terrina con lo zucchero, il sale, la buccia di limone, l'uovo, il burro a pezzi e il porto, impastate velocemente con le mani, formate una palla e mettetela in frigorifero per mezz'ora, ricoperta da un canovaccio.

Passo 2

Fate rinvenire l'uva passa nell'acqua, sbattete le uova con lo zucchero, unite la panna, l'uva passa e il pangrattato.

Passo 3

Imburrate e infarinate una tortiera di 25 cm di diametro, stendete la pasta frolla facendo tutt'intorno un bordo e versatevi sopra il composto di panna e uova.

Passo 4

Fate cuocete in forno a 200 gradi per 40 minuti.