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Crostini Con Il Pompelmo

Ingrediente principale

Pompelmo

Persone

6

Ingredienti

  • Sale
  • Pepe
  • Burro
  • Pancarré
  • Panna: 2 Cucchiai
  • Tuorlo D'uovo: 1
  • Pompelmi: 2
  • Formaggio Olandese: 150 G
  • Formaggio Groviera Grattugiata: 1 Cucchiaio

Preparazione

Spremete i pompelmi e versate il succo filtrato in una casseruola.

Passo 2

Aggiungete una noce di burro, la groviera e il formaggio olandese grattugiati.

Passo 3

Salate e pepate.

Passo 4

Amalgamatevi la panna e cuocete per 10 minuti mescolando molto bene.

Passo 5

Spegnete e incorporate il tuorlo al composto.

Passo 6

Ponete di nuovo sul fuoco e, senza far bollire, continuate a mescolare fino a quando la crema risulterà  liscia e omogenea.

Passo 7

Togliete la crosta alle fette di pane e spalmatele con il composto.

Passo 8

Ponetele sulla placca del forno leggermente imburrata e fate dorare in forno preriscaldato a 180 gradi.

Passo 9

Servitele calde.

Passo 10

Vini di accompagnamento: Lugana DOC, Bianchello Del Metauro DOC, Bianco D'Alcamo DOC.



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