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Cuore Di Vitello Ai Funghi

Ingrediente principale

Vitello

Persone

6

Ingredienti

  • Sale
  • Pepe
  • Vino Bianco: 1/2 Bicchiere
  • Farina: 1 Cucchiaio
  • Burro
  • Carote: 2
  • Lardo
  • Funghi: 200 G
  • Cuore Di Vitello: 500 G

Preparazione

Pulite i funghi e metteteli a cuocere in un tegame con burro, sale e pepe.

Passo 2

Tagliate il cuore il 4 pezzi.

Passo 3

In una teglia sciogliete un po' di burro e qualche fettina di lardo; e poi aggiungete il cuore e le carote tagliate a fettine, sale e pepe.

Passo 4

Lasciate cuocere per 3 minuti mescolando spesso, aggiungete la farina e i funghi con il loro sugo di cottura.

Passo 5

Fate rosolare e bagnate con il mezzo bicchiere di vino bianco.



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