Fare soffriggere il trito con l'olio e unirvi lo zenzero, le polveri aromatiche e un pizzico di sale.
Passo 4
Sbucciare le patate tagliarle a spicchi sottili e unirle al soffritto insieme all'agnello.
Passo 5
Bagnare con qualche mestolo d'acqua calda e lasciare cuocere a fuoco basso per mezz'ora, spolverizzare con il garam masala, mescolare bene e continuare la cottura per 15 minuti.
Passo 6
Prima di portare in tavola aggiustare di sale e pepe.
