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Delicati Alle Mele

Ingrediente principale

Mele Verdi

Persone

8

Ingredienti

  • Prezzemolo
  • Limoni: 2
  • Maionese: 200 G
  • Erba Cipollina
  • Cipolline Sott'aceto: 24
  • Olive Verdi Farcite: 24
  • Speck: 24 Fettine
  • Mele Verdi: 3
  • Rafano Grattugiato (in Vasetto): 2 Cucchiai

Preparazione

Tagliate ogni mela in 8 spicchi, senza sbucciarla ed eliminate il torsolo; poi riducete gli spicchi a metà  tagliandoli in senso orizzontale, spruzzateli con il succo di un limone e lasciateli riposare per 10 minuti.

Passo 2

Avvolgete i mezzi spicchi sgocciolati con le fettine di speck tagliate a metà  in senso orizzontale.

Passo 3

Infilzate su uno spiedino di legno un pezzo di mela, una cipollina, un altro pezzo di mela e infine l'oliva.

Passo 4

Diluite la maionese con il succo di mezzo limone, unitevi l'erba cipollina e il prezzemolo mondati, lavati e tritati e il rafano.

Passo 5

Servite gli spiedini con la salsa a parte.



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