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Dentice All'acqua Di Mare

Ingrediente principale

Dentice

Persone

4

Ingredienti

  • Olio D'oliva
  • Aglio: 1 Spicchio
  • Carota: 1
  • Cipolla: 1/2
  • Prezzemolo: 1 Ciuffo
  • Sedano: 1 Gambo
  • Dentice Di 1000 G: 1
  • Acqua Di Mare: 2 Bicchieri

Preparazione

Pulite tutte le verdure e tagliatele a piccoli pezzettini, quindi squamate e sventrate il dentice, lavatelo sotto l'acqua corrente e asciugatelo bene.

Passo 2

In una pentola sistemate sul fondo tutte le verdure, adagiatevi sopra il dentice, bagnate tutto con l'acqua di mare e aggiungete altri due bicchieri di acqua naturale.

Passo 3

Fate cuocere il dentice su fuoco medio per 15 minuti circa dall'inizio dell'ebollizione, quindi sgocciolatelo bene e sistematelo su un piatto di portata.

Passo 4

Servite il dentice condito semplicemente con olio crudo.



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