In una terrina, sbattete i tuorli d'uovo con metà dello zucchero; incorporate alla crema il cioccolato grattugiato, gli albumi montati a neve e la farina.
Passo 2
Versate il composto in uno stampo imburrato e cuocetelo in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 30 minuti.
Passo 3
Nel frattempo tritate le noci, aggiungetele al latte insieme al burro mescolato con il resto dello zucchero.
Passo 4
Mescolate vigorosamente tutti gli ingredienti aggiungendo anche il rum.
Passo 5
A cottura ultimata lasciate sfreddare la torta, tagliatela a metà e farcitela con la crema.
