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Eliche Al Forno Con Fontina E Zucca

Ingrediente principale

Formaggio Fontina

Persone

4

Ingredienti

  • Sale
  • Pepe
  • Burro: 60 G
  • Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • Noce Moscata
  • Brodo: 1 Bicchiere
  • Tuorlo D'uovo: 1
  • Formaggio Fontina: 200 G
  • Pasta Tipo Eliche: 400 G
  • Zucca Dolce: 400 G

Preparazione

Pulire la zucca dei semi e dei filamenti e lessarla; togliere la polpa con un cucchiaio, passarla in un frullatore col tuorlo, il brodo e sale e pepe, finché non si avrà  una salsa piuttosto densa.

Passo 2

cuocere la pasta, scolarla al dente, condirla con il burro, la salsa di zucca, una grattugiata di noce moscata e la fontina tagliata a dadini.

Passo 3

quindi versarla in una pirofila, ricoprire di formaggio grattugiato e mettere in forno caldo per dieci minuti fino a gratinare il formaggio.



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