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SALUTE

Enchiladas De Pollo

Ingrediente principale

Pollo

Persone

4

Ingredienti

  • Sale: 1/2 Cucchiaino
  • Olio D'oliva: 3/4 Cucchiaino
  • Olio Per Friggere
  • Pomodori Pelati: 450 G
  • Semi Di Coriandolo: 1/2 Cucchiaino
  • Cipolla Tritata Finemente: 1/4 Tazza
  • Panna Acida: 1 Tazza
  • Peperoncini Verdi Privati Dei Semi: 120 G
  • Pollo Tritato Finemente: 2 Tazze
  • Formaggio Soffice E Cremoso: 90 G
  • Tortillas Del Diametro Di 18 Cm: 12
  • Formaggio Caciotta Tagliata A Cubetti: 1 Tazza

Preparazione

Frullare i pomodori pelati insieme al peperoncino, al coriandolo e al sale.

Passo 2

Unire la panna acida e frullare nuovamente.

Passo 3

Lasciare da parte.

Passo 4

Mischiare il pollo, il formaggio cremoso, la cipolla e il sale.

Passo 5

In una padella scaldare l'olio, immergervi le tortillas una alla volta per pochi secondi.

Passo 6

Asciugare con carta assorbente.

Passo 7

Riempire con la crema di pollo e arrotolare.

Passo 8

Appoggiare in una teglia con la parte aperta rivolta verso il fondo.

Passo 9

Versare la salsa precedentemente accantonata e coprire con un foglio di alluminio.

Passo 10

Cuocere in forno a 180 gradi per mezz'ora.

Passo 11

Poco prima di servire mettere sulle tortillas il formaggio a dadini e lasciare cuocere ancora fino a che non si è sciolto.



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