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SALUTE

Fagioli Alle Erbe

Ingrediente principale

Fagioli Lamon

Persone

4

Ingredienti

  • Olio D'oliva Extra-vergine
  • Pepe Bianco: 1 Macinata
  • Scalogno: 1
  • Sale Marino
  • Fagioli Lamon Già  Lessati: 350 G
  • Misticanza Di Campo (borraggine, Finocchietto, Gallinella, Ecc.): 250 G
  • Aceto Di Vino Aromatizzato Al Cerfoglio Ed Erba Cipollina

Preparazione

Preparare un'emulsione con olio, aceto di vino, sale.

Passo 2

Disporre i fagioli in un'ampia insalatiera; mescolarvi la misticanza lavata, centrifugata e sminuzzata e lo scalogno affettato sottilmente.

Passo 3

Condire con l'emulsione preparata e con una macinata di pepe.



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