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Fagioli Con Salsiccia

Ingrediente principale

Fagioli Secchi

Persone

4

Ingredienti

  • Sale
  • Pepe
  • Olio D'oliva
  • Aglio: 1 Spicchio
  • Salvia: 1 Foglia
  • Vino Bianco Secco: 1/2 Bicchiere
  • Fagioli Secchi: 200 G
  • Salsiccette: 8

Preparazione

Lessate i fagioli.

Passo 2

Scolateli bene e teneteli al caldo.

Passo 3

In un tegame soffriggete nell'olio uno spicchio d'aglio schiacciato e una foglia di salvia, aggiungete le salsicce bucherellate con i rebbi di una forchetta.

Passo 4

Lasciatele rosolare, spruzzatele con mezzo bicchiere di vino, fate evaporare e unite i fagioli.

Passo 5

Coprite il tegame e cuocete a fiamma media per mezz'ora abbondante.

Passo 6

Togliete il coperchio, lasciate asciugare il liquido in eccesso.

Passo 7

Regolate il sale e il pepe, mescolate, passate su un piatto da portata e servite.



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