Fagiolini Campagnoli

Ingrediente principale

Fagiolini

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Prezzemolo Tritato
• Pepe
• Olio D'oliva
• Aceto Di Vino
• Cipolla: 1
• Brodo: Poco
• Fagiolini Novelli: 450 G
• Pancetta Affumicata A Fettine Sottili: 100 G

Preparazione

Lessare i fagiolini e scolarli.

Passo 2

Scaldare alcuni cucchiai di olio e mettervi l'aglio e la cipolla affettata finemente e quando questa sarà  appassita unire la pancetta a striscioline.

Passo 3

Aggiungere i fagiolini e farli insaporire, salarli, peparli e, se occorre, unire qualche cucchiaio di brodo.

Passo 4

A fine cottura versare nel tegame 2 cucchiai di aceto e lasciare evaporare mescolando.

Passo 5

Completare con prezzemolo tritato.