Fagiolini Mimosa

Ingrediente principale

Fagiolini

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Olio D'oliva
• Cipolla: 1
• Aceto Di Mele
• Uova Sode: 2
• Fagiolini: 300 G

Preparazione

Mondare i fagiolini e lessarli.

Passo 2

Farli raffreddare poi passarli in un'insalatiera.

Passo 3

Affettare ad anelli la cipolla e unirla ai fagiolini.

Passo 4

Condire con olio, aceto e sale e rimescolare l'insalata.

Passo 5

Decorare con i tuorli e gli albumi delle uova sode sbriciolati grossolanamente.