Fagottini Di Melanzane Al Pollo E Salsa Rossoverde

Ingrediente principale

Melanzane

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Basilico: 1 Mazzo
• Acqua: 20 Cl
• Cipolla: 1
• Sedano: 1 Costa
• Pancetta: 4 Fette
• Salsa Di Pomodoro: 20 Cl
• Melanzana: 1
• Macinato Di Pollo: 200 G

Preparazione

Scottare in padella le melanzane tagliate a fettine.

Passo 2

Tritare la cipolla e soffriggere col pollo, sale e pepe.

Passo 3

Mettere le melanzane e il pollo nella pancetta, chiudere a sacchetto legando con un filo di sedano.

Passo 4

Frullare il basilico con acqua.

Passo 5

Servire con la salsa di basilico.