Fagottini Di Salmone Con Indivia

Ingrediente principale

Salmone

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva: 5 Cucchiai
• Aglio
• Vino Bianco Secco: 1/2 Bicchiere
• Tuorlo D'uovo: 1
• Pasta Sfoglia Surgelata: 400 G
• Insalata Belga (indivia): 1 Cespo
• Salmone: 4 Trance

Preparazione

Scongelate la pasta sfoglia.

Passo 2

In una terrina mettete tre cucchiai d'olio, mezzo bicchiere di vino, sale e pepe e marinatevi per 2 ore le trance di salmone.

Passo 3

Lavate l'indivia, tagliatela a listerelle e insaporitela 5 minuti in un tegame con due cucchiai d'olio e l'aglio.

Passo 4

Dividete la pasta in quattro parti, stendetela e su ogni pezzo posate una trancia di salmone con un po' d'indivia al centro.

Passo 5

Chiudete i fagottini, bucherellateli, spennellateli con il tuorlo e cuocete in forno a 200 gradi per circa mezz'ora.

Passo 6

Vini di accompagnamento: Lugana DOC, Orvieto DOC, Vermentino Di Sardegna DOC.