Lasciate ammorbidire il burro tagliato a pezzettini fuori dal frigorifero, quindi lavoratelo in una zuppiera con il succo di limone e la panna fino ad ottenere una crema morbida.
Passo 2
Insaporite con sale, pepe e un trito finissimo delle erbe aromatiche.
Passo 3
Lessate le farfalle e scolatele, poi passatele nella zuppiera con il burro al limone e mescolatele accuratamente prima di servire.
Passo 4
Qualora i limoni usati fossero molto succosi, ne basterà uno.
