Ricette + Pollame + Fesa Agli Aromi
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SALUTE

Fesa Agli Aromi

Ingrediente principale

Tacchino

Persone

4

Ingredienti

  • Uova: 3
  • Sale
  • Pangrattato
  • Dragoncello: 1 Rametto
  • Pepe
  • Rosmarino
  • Farina
  • Burro
  • Scalogno: 1
  • Menta: Alcune Foglie
  • Maggiorana: 1 Rametto
  • Fesa Di Tacchino: 4 Fette

Preparazione

Battere le fette di fesa, passarle nella farina, poi nelle uova sbattute con una macinata di pepe, quindi nel pangrattato Cuocerle in abbondante burro caldo e salarle solo a fine cottura.

Passo 2

Tritare le erbe aromatiche e lo scalogno.

Passo 3

Unire il trito a 30 g di burro spumeggiante, spegnere subito il fuoco, versare sulle fette di tacchino e servire.



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