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Fettine Di Tacchino Alla Crema Di Latte

Ingrediente principale

Tacchino

Persone

4

Ingredienti

  • Sale
  • Limone: 1
  • Pepe
  • Farina: 1 Cucchiaio
  • Vino Bianco Secco: 20 Cl
  • Tuorli D'uovo: 2
  • Burro: 50 G
  • Vino Marsala: 1 Bicchierino
  • Erba Cipollina: Alcuni Steli
  • Petto Di Tacchino: 4 Fette
  • Latte Intero Fresco: 20 Cl

Preparazione

Rosolate le fettine nel burro caldo per 5-10 minuti, quindi eliminate il grasso che si sarà  formato durante la cottura, unite il vino e lasciatelo evaporare a fuoco vivace.

Passo 2

Aggiungete la farina stemperata nel latte e lasciate cuocere, coperto, per 20 minuti.

Passo 3

A fine cottura, unite alla salsa di cottura i tuorli, il succo di mezzo limone e il Marsala, lasciate insaporire per qualche istante, quindi servite le fettine profumate con I'erba cipollina tagliuzzata.



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