Ricette + Carne + Fettine Di Vitello All'arancia
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SALUTE

Fettine Di Vitello All'arancia

Ingrediente principale

Vitello

Persone

4

Ingredienti

  • Sale
  • Burro: 30 G
  • Pancarré: 8 Fette
  • Arancia: 1
  • Mascarpone: 50 G
  • Pepe Verde: 2 Cucchiai
  • Girello Di Vitello (fettine Alte 1 Cm): 8 Fettine

Preparazione

Fate un profondo taglio verticale al centro della fettina; amalgamate mascarpone e pepe verde; con il composto riempite le fessure del girelli.

Passo 2

Sciogliete il burro in un tegame, sistematevi la carne e cuocete sette minuti ; alzate la fiamma spruzzate con il succo d'arancia e fate evaporare.

Passo 3

Salate.

Passo 4

Disponete sul piatto da portata le fette di pane, bagnatele con il sugo e sopra adagiatevi le fettine.

Passo 5

Servite ben caldo.



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