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Fettuccine Fila E Fondi

Ingrediente principale

Mozzarella

Persone

4

Ingredienti

  • Sale
  • Pepe
  • Burro: 100 G
  • Filetti D'acciughe Sott'olio: 4
  • Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • Mozzarella: 200 G
  • Pasta Tipo Fettuccine: 400 G

Preparazione

In una padella antiaderente, fate sciogliere il burro e unite i filetti d'acciughe sott'olio precedentemente tagliati a pezzetti.

Passo 2

Lasciate insaporire per pochi minuti e nel frattempo, tagliate la mozzarella a dadini e disponetela in un recipiente.

Passo 3

Nel frattempo, scottate in acqua salata bollente le fettuccine, scolatele al dente e versatele in padella.

Passo 4

Aggiungete la mozzarella e amalgamate energicamente il tutto a fiamma regolare, unite il pepe, il parmigiano grattugiato e servite subito.

Passo 5

Accorgimento: conservate l'acqua di cottura, potrebbe servire nel caso in cui le fettuccine tendessero ad asciugarsi.



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