Filetti Di Pesce Al Limone

Ingrediente principale

Pesce

Persone

4

Ingredienti

• Scorza Di Limone
• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva: 1 Cucchiaio
• Vino Bianco: 1/2 Bicchiere
• Farina: 1 Cucchiaino
• Limone Spremuto: 1/2
• Filetti Di Pesce Piatto (sogliole)
• Prezzemolo, Basilico E Aglio Tritati: Alcuni Cucchiai

Preparazione

Ungere con il cucchiaio di olio una padella antiaderente e farla scaldare.

Passo 2

Adagiarvi i filetti di pesce e farli colorire a fuoco vivo da entrambe le parti.

Passo 3

Poi spruzzarli con il vino bianco che andrà  fatto bollire.

Passo 4

Togliere i filetti e metterli su un piatto.

Passo 5

Spolverizzare sul fondi di cottura un cucchiaino di farina, unire mezzo bicchiere di acqua, il succo e le scorzette di limone e il trito di prezzemolo, basilico e aglio.

Passo 6

Fare cuocere, mescolando per due minuti, poi rimettere i filetti in padella e cuocere per altri 4-5 minuti, in modo che il sugo si addensi.

Passo 7

Servire caldo.