Filetti Di Pesce San Pietro In Salsa

Ingrediente principale

Pesce San Pietro

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Aceto Di Vino
• Carota: 1
• Cipolla: 1
• Prezzemolo
• Brandy: 1/2 Bicchiere
• Pepe In Grani
• Maionese
• Ketchup
• Filetti Di Pesce San Pietro: 800 G

Preparazione

Lessate i filetti di pesce in un litro d'acqua con una cipolla intera, una carota tagliata a rondelle, il prezzemolo, un po' d'aceto, sale e pepe.

Passo 2

Cuocete per 10 minuti.

Passo 3

Preparate la salsa: fate una maionese, allungate la salsa ketchup con mezzo bicchiere di brandy, aggiungetela alla maionese e amalgamate bene.

Passo 4

Servite i filetti di pesce con la salsa.

Passo 5

Vini di accompagnamento: Collio Ribolla Gialla DOC, Bolgheri Bianco DOC, Vermentino Di Sardegna DOC.