Filetti Di Tacchino Al Bianco

Ingrediente principale

Tacchino

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Farina
• Burro: 80 G
• Vino Marsala: 1 Bicchiere
• Filetti Di Tacchino: 4
• Formaggio Parmigiano Grattugiato (facoltativo): 1 Spolverata

Preparazione

Spianate anzitutto i filetti, infarinateli e friggeteli a fuoco medio nel burro, facendoli dorare 5 minuti per parte.

Passo 2

Poi levateli dalla padella, trasferiteli su un piatto di portata assai caldo, salateli e pepateli.

Passo 3

Versate il marsala nella stessa padella e mescolate accuratamente su fuoco vivace finché il sugo di cottura dei filetti (al quale potrete eventualmente aggiungere poco burro) non si sarà  perfettamente incorporato al vino.

Passo 4

Infine versate il sugo ottenuto sui filetti di tacchino.

Passo 5

Volendo, potrete arricchire la pietanza con una spolverata di parmigiano grattugiato uniformemente distribuita sopra la carne, facendo un veloce passaggio al forno caldo prima di servire.