Ricette + Pesce + Filetti Di Trota Su Letto Di Spinaci
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Filetti Di Trota Su Letto Di Spinaci

Ingrediente principale

Trota

Persone

2

Ingredienti

  • Succo Di Limone: 1/2 Cucchiaio
  • Sale
  • Pepe
  • Aglio Tritato: 1 Spicchio
  • Noce Moscata
  • Cipolla Tritata: 1
  • Senape Dolce: 1 Cucchiaio
  • Senape Forte: 1 Cucchiaio
  • Latte A Ridotto Tenore Di Grassi: 10 Cl
  • Spinaci Freschi: 500 G
  • Filetti Di Trota Affumicata: 2
  • Ricotta Semigrassa: 100 G

Preparazione

Cuocere a vapore la cipolla e l'aglio senza grasso, aggiungere gli spinaci lavati, condire con sale, pepe, noce moscata e cuocerli a vapore finché sono appena ammorbiditi, quindi lasciarli sgocciolare bene.

Passo 2

Sbattere bene insieme la senape, il succo di limone, la ricotta magra e il latte a ridotto tenore di grassi, condire con sale e pepe e mischiare agli spinaci metà  di questo composto.

Passo 3

Mettere gli spinaci in una forma per gratin, posarvi sopra i filetti di trota e coprire col resto del composto.

Passo 4

Gratinare per 12-15 minuti nel forno preriscaldato a circa 225 gradi.



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